Vendredi - Filet mignon de porc sauce barbecue, accompagné d'une mousseline de patates douces et carottes avec des échalotes rôties

Ce vendredi, La Petite Cantine (nouveau restaurant validé par Jeannine) vous prépare son filet mignon de porc avec une sauce barbecue maison servi avec une mousseline de patates douces, de carottes et des échalotes rôties ! (La photo est non-contractuelle, on s'en excuse par avance..!)

À la tête de La Petite Cantine, Silvia, une restauratrice engagée et animée, qui fait tout elle-même. Depuis l'ouverture de son restaurant, elle régale les habitants du quartier Gabriel Péri avec ses plats. Sa recette phare : le Chirashi au saumon !

Ce plat est servi froid, à réchauffer 2 min 30 au micro-ondes. Pour un résultat encore plus gourmand, replacez le couvercle après chauffage et secouez légèrement le bocal pour bien mélanger la sauce. 

Filet mignon de porc, sauce barbecue maison (sucre, vinaigre de cidre, oignons, ail, sauce ketchup, miel), patate douce, carottes, crème, échalotes et... beaucoup d'amour !